Atop-Paijam

আটপ পাইজাম চাল রাজকীয় সুগন্ধি ও নরম গঠনের জন্য বিখ্যাত। রান্নার পর দানা ফুলে লম্বা হয় এবং ভাত হয় হালকা ও মোলায়েম। এতে থাকা জটিল শর্করা ধীরে হজম হয়, যা দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে এবং এনার্জি দেয়। ভিটামিন বি১ ও বি৩ সমৃদ্ধ এই চাল স্নায়ু ও হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো। ভোজ, পোলাও বা বিরিয়ানিতে আটপ পাইজামের জুড়ি নেই।