Mug-Dal

মুগ ডাল (দেশী) ছোট ও হলুদ রঙের ডাল যা খুব দ্রুত সিদ্ধ হয়। এটি হজমে খুব সহজ ও গ্যাসের সমস্যা করে না। মুগ ডালে প্রচুর প্রোটিন, ভিটামিন বি ও ম্যাগনেসিয়াম আছে যা মানসিক চাপ কমায় ও ভালো ঘুম আনতে সাহায্য করে। শিশুদের খিচুড়ি, অসুস্থ রোগীদের জাউ ও প্রতিদিনের ডাল হিসেবে মুগ ডাল দারুণ উপকারী। খাঁটি দেশী মুগ ডাল দিয়ে তৈরি খাবারের স্বাদ অন্যরকম।