Paijam

পাইজাম চাল বাংলাদেশের একটি প্রাচীন সুগন্ধি চাল, যা বর্তমানে দুর্লভ। এর দানা লম্বা ও পাতলা, রান্নার পর ফুলে অনেক বড় হয় এবং ভাত হয় নরম ও সুগন্ধি। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ক্ষয় থেকে রক্ষা করে। পায়েস, ফিরনি বা খির বানাতে পাইজাম চালের স্বাদ স্বর্গীয়। ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে আর একবার আসুক আপনার রান্নাঘরে পাইজাম চাল।